Never Never give up;) 納豆のおはなし

ブルックリンからこんにちは〜〜!
発酵女神♡サイキックヒーラーのYUKOです♡

タイトルにある通り、
ねばねば〜〜の納豆のお話しです。

数ある発酵食品の中でも、
私の長い発酵オタク歴の中でも、
納豆はかなり試行錯誤しました

美味しい時とイマイチな時の差があったりで。。
仕上がりがなかなか安定しなかったのです
実は5年くらいトライし続けていたんです〜

でね、先日、ようやく!!
よーーーやーく!!!!!
納得できるクオリティーの激ウマ納豆を
コンスタントに作れるようになりました♡

しっとり具合、柔らかさ、旨味、ねばり
すべて最高級のピッタシかんかん!!!


発酵仲間の友人たちをうちのサロンに呼んで
一緒に納豆を醸したのですが、
そこで友人たちも超美味しい!!
と絶賛してくれて♡♡♡


あきらめずトライを続けて本当によかった〜〜!
ねばねば〜のネバーギブアップ精神で、
美味しい納豆が生まれて本当に嬉しい!!

その超絶美味な納豆を
★納豆BOYZ★と命名しました♡

もちろん100%オーガニックの大豆使用です。

作る工程をちらっと公開します〜。
こんなふうに愛情たっぷりかけていますよ♡

1、お豆にレイキヒーリングを施します
2、流水できれいに洗います
3、お水に一晩浸けます
4、蒸します
5、納豆菌をまぜます
6、醸すときポジティブな言葉をかけます
7、冷蔵庫に寝かせて風味を落ちつけます
8、混ぜ混ぜしていただきます★ 感謝!

私の醸す納豆はね、めっちゃ元気なの。ねばりが強い。香りが良い。ポジティブエナジーをたっぷり吸い込んでいるので、食べだけでモリモリ元気がでてくるのです。不思議なほど元気になるよ〜(≧∇≦)


私がしつこくw あきらめずに、こだわりの納豆を研究し続けていたのには理由があります。

私には2歳と3歳の息子がいるのですが、彼らに安全で美味しい納豆を食べさせたかったこと。
ニューヨークで暮らす日系の子どもたちの舌に、日本のソウルフード納豆を懐かしい味として記憶して欲しかったの。

日本から冷凍されて空輸で来るものは新鮮じゃないし、オーガニックではないし、余り物がまわってきてる感あるし。。

それじゃあ自分で醸してみよう!と。

オーガニックの材料を使い、愛情込めて作った、フレッシュな納豆を、はじめてうちの子どもに食べさせたときの、パッと輝いた表情が忘れられなかったの♡♡♡


5年もかかったけど、あきらめないで本当に良かった〜〜(=´∀`)人(´∀`=)


そんなわけで★納豆BOYZ★ 誕生です

★元気いっぱいに育ちますように
★粘り強く、負けない強さを
★日本の心を忘れないでね♡
★見えないもの菌たちへの敬意を持てる人であれ
★発酵食文化を子どもの舌が覚えているように

そんな想いが込められています。

ボーイとしてるけど、ガールズも、
すべての子どもたちへ愛を込めています。

もちろん、子どもの伴走者であるオトナたちへも。
社会のオトナが元気じゃないと、子どもたちの力も活かしきれないからね ^_−☆


オーガニックフレッシュ納豆★納豆BOYZ★
只今期間限定でお裾分けしています。興味のある方はお気軽にメッセージくださいね〜♡

ちなみに、キムチと納豆を混ぜてキムチ納豆にすると、最強でございます!!

ビーガンキムチ★ハッピーキムチ★のお裾分けも始めましたので、こちらもメッセージくださいね〜♡

発酵はほんと神秘〜〜✨

食べるほどに元気になって、
美しく輝く生命体になりますよ✨


読んでくれてありがとうございます。
このブログがなにかのお役に立ちますように。

らぶ&はぐ
Yuko

発酵女神との幸せすぎる2日間♡

♡ビーガンキムチワークショップ♡

今回も大大大盛況でした〜〜!!

参加くださったみなさまが口々に

『すごく楽しかったです〜〜!!』

ニコニコ笑顔でそう言ってくれるの♡♡♡

それを聞くのが本当に幸せでした♡♡♡


私と奈津子さん、いつも話してるんだけど、
主催している私たちが一番楽しんでるかも〜って笑


私たちが楽しくて嬉しくて仕方なくて
参加者のみなさまも楽しくて嬉しくて
菌たちも元気にワクワクしちゃって!!!

そのピュアな楽しさというのは
半端ない伝染力〜〜!!!

参加者のみなさまのポジティブエネルギーが
人にも菌にも伝わって、

なんとも言えないハッピー空間が
作り出されます♡♡♡


2日間で、何億個、いや何兆個の植物性の乳酸菌と触れ合えたことでしょう(=´∀`)人(´∀`=)


乳酸菌て、野菜や白菜のまわりにたくさん付いてますが、目には見えないです

それでも、ちーゃんと腸まで届いて、体を整えてくれる。健康に、元気にしてくれる。

本当に縁の下の力持ち。愛すべき存在です。



この世界で死ぬまでに出会う人は限られていて、”出会う” ということは、お互いに引き合う、強いご縁なのです。

どんな出会いにも意味があります。

そして、菌さんたちとの出会いもまたご縁なのです。私はそう感じます。


発酵に興味を持ち、ワークショップに足を運んでるくださったみなさまは、見えないものを信じる力がある方ばかり。

どの方もそれぞれに、優しく、強い、美しいエネルギーをお持ちです。

見えないものを信じる力は才能です。未来の可能性に希望を馳せることができる、ということです。

だから私はみなさまのことを、♡発酵女神♡と呼んでいます。

たくさんの発酵女神と出会い、いただいたご縁を大切に醸していきたいと、改めて思った2日間でした。


みなさまへ心から愛を込めて、

ありがとう♡
大好き♡

らぶ&はぐ
YUKO HIGA















今回、キャンセル待ちの方もたくさんいらっしゃいましたので、4月もビーガンキムチクラス開催いたします〜〜!また詳細決まりましたらお知らせいたします。お楽しみに♡♡



Yuko Higaの魂リーディング
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